Quelque que soit le type de commerce dans lequel vous entrez, l’ouïe est souvent le deuxième sens après la vue qui sera sollicité, que vous décidiez de consommer ou non.

L’ambiance sonore d’un endroit est primordiale.
Et ce n’est pas étonnant que les casques avec réduction de bruit soient aussi populaires aujourd'hui car personne n'a envie de se faire imposer la musique dans un transport public ou les pleurs d'un bébé n’arrivant pas à s'endormir dans l’avion. Que cela soit un podcast, une chaine TV en fond ou tout simplement le silence, nous décidons rarement de subir une ambiance sonore si elle ne nous met pas à l'aise car elle joue sur notre concentration et notre humeur globale.

Ces ambiances sonores, pas seulement musicales, influent sur la représentation que l’on se fait d’un lieu sans y avoir passé plus de deux minutes.
Êtes-vous déjà rentré dans un restaurant ou un bar pour demander si une table était disponible mais au vu de la musique et des discussions trop fortes vous êtes ressortis sans demander votre reste? Nous oui. Avez-vous souhaitez visiter une galerie d'art mais le silence absolu qui y régnait vous en a dissuadé par peur de déranger ? Nous oui.

D’après une étude de la SACEM datant de Juillet 2021, 85% des Français préfèrent avoir de la musique dans des magasins, et ce, pour tout type de raisons : attentes moins longues, confidentialité des échanges, différenciation entre magasins... Sans parler des employés qui à 93% préfèrent travailler en musique!

Ce n’est pas pour rien que des entreprises se sont créés autour de la création d’ambiance musicale pour les magasins, tel que Jamendo, Mood Media ou Soundtrack Your Brand.
Ces entreprises jouent souvent le rôle de facilitateurs entre les magasins et la loi, car bien que l’on trouve sur Spotify des playlists d’ambiance par lieu (les fameuses playlists Coffee Shop), en France toutes musiques jouées dans un lieu accueillant du public doivent êtres soumise à la SACEM afin de pouvoir rémunérer les artistes. C’est pour cela que certaines entreprises proposent exclusivement des playlists avec des morceaux libres de droits.

Si vous visitez certains magasins, vous vous rendrez compte que la musique a une place centrale dans la communication de celle-ci: la boutique Off The Hook à Montréal fait jouer une musique si forte qu’elle est perceptible depuis le rue (ce qui attirera certaines personnes mais en rebutera probablement d’autres)! Dans tous les cas, la musique jouée participe à la construction de l’image que les gens se feront d’Off The Hook.

Dans certains lieux comme des restaurants ou des bars, l’ambiance sonore n’est pas seulement la musique qui joue. Entre les clients qui parlent, les bruits de la cuisine, les couverts sur les assiettes, des choses qui tombent, des portes qui claquent et potentiellement les bruits de la chasse d’eau suivant où vous êtes situés, ces éléments créeront l’ambiance sonore général du lieu et de la vision que les clients vont se faire de celui-ci.

Pas que la musique

Prenons un exemple:

Pour une discussion d’affaire ou un rendez-vous amoureux iriez-vous dans un restaurant où l’on entend les discussions de toutes les tables ? Pas forcement.
L’ambiance sonore jouera sur l’image que l’on se fait d’un restaurant au même titre que les nappes blanches ou si les serveurs sont plutôt baskets ou derby noir.

Maintenant, fermer les yeux et imaginer un restaurant chic avec un menu 7 services qui coûte au alentour de 100 euros par personnes (vin non inclus). Qu’entendez-vous ? Plutôt une musique d’ambiance de style “musique d’ascenseur”, de la musique classique ou du rap des années 90 ? Est-ce plutôt silencieux et les gens chuchotent ou les verres de vins s’entrechoquent dans un brouhaha général ?

Vous vous êtes surement projeté dans un lieu calme avec une musique de fond sans paroles et assez forte pour ne pas discerner les discussions, mais pas trop pour ne pas devoir crier. C’est normal, cela ne veut pas dire qu’une ambiance est meilleure qu’une autre, c’est simplement l’image que l’on a de ce type de restaurant. Certains néanmoins aiment jouer le contraste et la surprise, comme feu le restaurant Chasse-Galerie à Montréal qui avait les assiettes d'un restaurant gastro mais avec une ambiance bon vivant et une musique rap 90s (probablement la musique que l’équipe du restaurant aimait écouter).

Brutto à Londres joue sur l’image romantique des restaurants italiens: nappes blanches à carreaux rouges, bougies sur la table, serveurs en cravate... Pourtant, sur leur site internet, la trattoria spécifie particulièrement que le restaurant est bruyant, avec une musique et des conversations fortes en volume, allant même recommander d’autres restaurants pour ceux qui souhaiteraient manger italien dans un endroit un peu plus calme.

Ces ambiances sonores d’un lieu et en particulier celles d’un restaurant se retranscrivent difficilement via les plateformes de livraison. Alors, lorsqu’une pandémie arrive (coucou le covid19), l’ambiance si particulière des lieux de consommation se perd, diminuant par la même occasion l’expérience culinaire générale.

Alors comment faire pour partager un semblant d’ambiance sonore via le numérique lorsque plus personnes ne peut se rendre dans votre boutique ou dans votre restaurant ?

Retranscrire l’ambiance sonore en numérique

Depuis l’arrivée des plateformes de streaming musicales (Spotify, Apple Music, Tidal...), il est bien plus simple de partager ses playlists favorites que l’on soit un particulier ou une entreprise. Et bien sur, certains lieux ont compris l’intérêt que ces playlists pouvaient avoir dans leur stratégie numérique!
En voici 4 exemples.

La marque de vêtements pour hommes Aimé Leon Dore partage deux fois par an, une playlist de 100 morceaux, très probablement ceux joués dans leur boutique new yorkaise, mais aussi ceux qui doivent inspirer l’équipe créative chaque saison. En partageant ces morceaux Aimé Leon Dore permet à ceux qui ne pourrait pas vivre l’expérience boutique d’en avoir un échantillon.

Cette playlist garantie aussi de l’authenticité de la marque, en y mettant principalement du rap new-yorkais des années 90, elle veut aussi montrer qu’elle se place dans un New York de l’age d’or de cette musique-là, un New York un peu plus vrai, qui n’a pas encore connu les bouleversements économiques du New York d’aujourd’hui. Elle est la matérialisation culturelle de l’authenticité prôné par ALD. Aussi, les auditeurs souhaitant agrandir leur culture rap et s’approprié un peu de cette authenticité, garderont toujours en tête la marque lors de l’écoute de la playlist, ce qui est une bonne solution marketing qui ne coute pas grand-chose.

Autre marque de vêtement, Sporty & Rich renforce son identité de marque en faisant la promotion d'un mode de vie sain en partageant des playlists pour s'accompagner dans des activités sportives!

Et cet outil de communication est aussi utilisé par des géants du vêtements comme Zara et plus particulièrement Zara Home (la branche "maison" de la marque) qui a un compte Spotify avec plusieurs playlists, chacune d’elles étant dédiées à une pièce de la maison: la playlist cuisine avec des titres Soul/Funk à faire jouer pendant que l’on prépare ses plats, celle de la chambre avec des musiques un peu plus calme pour se reposer ou encore la playlist salle de bains constituée principalement de musiques électroniques pour une ambiance musicale aquatique.

Ces playlists sont raccord avec l’objectif de Zara Home de nous vendre un état d’esprit, une ambiance, une certaine façon d'habiller sa maison que l’on retrouve autant dans les photos de ses produits, très mises en scène, souvent accessoirisé avec de la vraie nourriture, nous donnons l’impression de pouvoir mener une vie plus rurale, avec des objets simple, intemporels que l’on légueraient ensuite à ses enfants. Mais aussi via sa stratégie de contenu comme son carnet de recettes, ou donc leurs playlists.

Le dernier exemple est celui du restaurant h3 qui durant le confinement proposait leur menu en livraison accompagné d'un lien vers une playlist nommé h3 à la maison. Cette playlist permet d’emporter un peu de l’ambiance du restaurant à la maison, d’autant que le style de nourriture livré (des plats gastronomiques) est propice à un diner avec discussions que cela soit en couple ou entre amis.
Le style détente est représenté par des artistes comme Rhye, Caribou ou encore Khruangbin. Un bon moyen de transformer des clients de livraison en potentiels clients de leur restaurant lors de la réouverture de celui-ci!

Conclusion

S’il est parfois plus facile de mettre en place une playlist que de refaire toute l’acoustique d'un lieu, l’ambiance sonore, qu'elle soit numérique ou non, est clairement un élément essentiel pour l’expérience client.

Alors la prochaine fois que vous serez dans un restaurant, un café ou une boutique, faites comme nous et essayer d'analyser l’ambiance sonore et comment cette dernière vous impacte et joue sur votre consommation.

Vous dépêchez-vous de finir votre verre pour pouvoir parler tranquillement ailleurs? Sortez-vous rapidement de la boutique car vous avez l’impression d’être le centre de l’attention? Ou alors au contraire la musique est tellement bonne que cela vous donne envie de regarder d’un peu plus près ce qu’il y a vendre... 😉